Si eres una persona que busca alternativas saludables y veganas para poder disfrutar de un ceviche sin pescado, esta receta de Ceviche de Tarwi es una excelente opción.
Este platillo está elaborado con tarwi, una legumbre andina considerada un superfood, que no solo destaca por su delicioso sabor, sino también por su alto contenido proteico y diversos beneficios nutricionales, que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean no consumir pescado sin sacrificar el placer de un buen ceviche.
Ingredientes:
- 260 gr de Granos Selectos de Tarwi en Salmuera de Tarwi Foods
- 1 Cebolla
- Perejil
- Culantro
- Jugo de 3 limones
- Sal al gusto
Preparación del Ceviche de Tarwi:
- Cortar la cebolla en tiras largas y enjuágala para retirar el exceso de sabor fuerte.
- Picar finamente el perejil y el culantro, que le brindará al platillo ese toque fresco característico.
- Mezclar los Granos Selectos de Tarwi en Salmuera de Tarwi Foods junto con la cebolla, el jugo de 3 limones y sal al gusto. Añadir el perejil y el culantro.
- Sirve y disfruta de este ceviche vegano, refrescante y lleno de sabor.
Información Nutricional de la Receta:
Además de ser deliciosa, esta receta te brinda beneficios nutritivos que pueden complementar una dieta balanceada. A continuación, te proporcionamos los datos nutricionales de la receta:
- Porciones por receta: 2
Valores por porción:
- 23.9 g de proteína
- 349 calorías
- 11.5 g de fibra
El tarwi es la base y la estrella de este platillo, y su calidad como fuente proteica es insuperable. Además esta receta baja en carbohidratos y rica en fibra, resulta perfecta para quienes buscan una opción ligera pero completa.
¿Prefieres seguir la receta visualmente? No te pierdas del video completo donde mostramos paso a paso para que prepares este Ceviche de Tarwi de manera fácil y rápida: Video de la Receta del Ceviche de Tarwi (Clic Aquí).
La receta del Ceviche de Tarwi nos la comparte la Dra. Vivian Rosado, quien es una impulsadora de la alimentación saludable. Con su enfoque en recetas altamente nutritivas, nos ayuda a entender la importancia de consumir productos naturales y de alta calidad como el tarwi. Con esta receta, ella nos ha impulsado a optar por alternativas veganas y saludables sin perder el placer de disfrutar de platillos típicos con un giro nutricional.
Información Nutricional de los Granos Selectos de Tarwi en Salmuera:
El tarwi, conocido por sus inigualables propiedades, es el ingrediente estrella de esta receta. Por eso, queremos que conozcas más a fondo sus beneficios nutricionales para que puedas apreciar aún más lo que aporta a tu dieta diaria.
Nuestros Granos selectos de Tarwi en Salmuera es un producto listo para consumir, preservado naturalmente para conservar sus altos valores nutricionales. Solo contiene dos ingredientes: Tarwi y salmuera (con sal de maras).
Al ser rico en proteína, grasas esenciales, fibra y calcio, es perfecto para cualquier tipo de receta, especialmente para aquellos que desean incrementar su ingesta proteica de manera saludable.
En una porción de 100 gramos, te aportará:
- 16 g de proteína de alta digestibilidad
- 5 g de fibra dietética
- 130 calorías
- Baja cantidad de carbohidratos
Este superalimento, es ideal para aquellas personas que siguen dietas veganas o que deseen cuidar su salud con alimentos naturales y altamente nutritivos.
Además, es importante resaltar que nuestro tarwi es libre de GMO, lo que significa que el producto se ha producido sin el uso de organismos modificados genéticamente, garantizando que estás consumiendo un producto natural, puro y de calidad.
El Tarwi en Salmuera no solo es ideal para preparar ceviche, sino que también se puede incorporar en diversas preparaciones como cremas, ensaladas, salsas y sopas. Si te encanta la cocina peruana, ¡imagina cómo puedes transformar tus platos tradicionales en su versión más saludable incorporando el Tarwi en Salmuera en su preparación!
¿Qué esperas para preparar y probar este exquisito Ceviche Vegano de Tarwi?
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