En un país donde la demanda por snacks saludables crece, las Galletas Chocochips de Tarwi Súper Fit se convierten en la opción perfecta: alto valor nutricional, facilidad de preparación y un sabor que cumple el “antojo dulce” sin comprometer objetivos de bienestar.
Este formato funciona perfecto para consumidores con agendas caóticas, deportistas que buscan un post-workout inteligente, padres que quieren alternativas nutritivas para la lonchera, o simplemente quienes desean elevar su repostería casera con un ingrediente estrella: la proteína vegetal completa del tarwi.
El tarwi, además de aportar los nueve aminoácidos esenciales, fibra y grasas saludables, mejora la textura, aporta saciedad y estabiliza la energía. En otras palabras, estas galletas no solo son un snack: son una herramienta para mejorar la nutrición diaria.
Hoy te compartimos una receta súper práctica, deliciosa y funcional para preparar en casa.
Ingredientes
Para 10–12 galletas medianas:
🔹 1 taza de harina de avena
🔹 1/2 taza de Polvo Instantáneo de Tarwi Orgánico
🔹 1 huevo o sustituto (1 cda de chía + 3 cdas de agua)
🔹 3 cdas de aceite de coco derretido
🔹 1/3 taza de panela o su equivalente en endulzante
🔹 1/3 taza de chocochips bitter o sin azúcar
🔹 1/2 cdta de esencia de vainilla
🔹 1/2 cdta de polvo de hornear
🔹 2–4 cdas de agua o leche vegetal (solo si la mezcla lo pide)
Preparación de Galletas Chocochips
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca una bandeja con papel manteca o una lámina de silicona.
- Mezcla los ingredientes secos: harina de avena, Polvo Instantáno de Tarwi Orgánico, panela y polvo de hornear. Combínalos bien para asegurar una distribución uniforme del tarwi y lograr una galleta equilibrada en sabor y proteína.
- Integra los húmedos: en otro bowl mezcla el huevo (o sustituto), aceite de coco y vainilla. Batir ligeramente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Une ambas preparaciones. Añade la mezcla seca a la húmeda e incorpora con una espátula. Si notas la masa ligeramente seca, agrega de 1 a 3 cucharadas de agua o leche vegetal. La textura ideal es firme pero moldeable.
- Agrega los chocochips. Integra de manera envolvente para que queden bien distribuidos.
- Forma las galletas. Toma porciones del tamaño de una cucharada grande, forma bolitas y aplástalas suavemente sobre la bandeja. Deja espacio entre ellas para que expandan.
- Hornea por 10–12 minutos o hasta que los bordes se vean ligeramente dorados.
- Enfría antes de moverlas. Este paso solidifica la textura y ayuda a que queden crocantes por fuera y suaves por dentro.
¿Por qué incorporar Tarwi en tus galletas?
El tarwi es un ingrediente altamente funcional. Más allá de ser la proteína vegetal completa de los Andes, aporta beneficios concretos para la rutina diaria:
- Saciedad prolongada: gracias a su fibra y proteína, vuelves más estratégicos tus snacks y reduces picos de hambre.
- Estabiliza la energía: ideal para jornadas largas, entrenamientos o niños activos.
- Perfil proteico superior: 9 aminoácidos esenciales, BCAAs y micronutrientes claves para recuperación muscular.
- Digestión amable: libre de gluten y bajo en carbohidratos, una alternativa más ligera frente a otras harinas.
- Sabor neutro y versátil: permite crear galletas balanceadas sin alterar el perfil dulce tradicional.
¿Cómo disfrutarlas?
- Con café o té para un boost matutino.
- Como snack pre o post-entreno.
- En la lonchera de los más pequeños.
- Congélalas y tendrás galletas listas toda la semana.
- Agrégalas en un bowl con yogurt griego y fruta: un desayuno rápido, proteico y delicioso.
Si quieres elevar todas tus recetas con proteína vegetal limpia, sostenible y andina, incorpora el Polvo Instantáneo de Tarwi Orgánico en tu próxima preparación.
Tu creatividad + nuestro tarwi = nutrición estratégica y deliciosa cada día.
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